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产品特性:冷冻干燥 | 加工定制:是 | 类型:卧式、 箱式、 冷冻真空干燥机 |
品牌:领誉 | 操作方式:间歇式 | 干燥介质:空气 |
加热方式:传导式 | 工作类型:气流式 | 型号:ZK16 |
适用物料:多种可用 | 温度范围:低温式 | 干燥介质移动:并流 |
应用领域:食品、生物制药、医疗等行业 | 传热面积:8m2 | 转速:2200r/min |
功率:26kw | 水分蒸发量:20kg/h | 外形尺寸:定制m |
重量:定制kg | 规格:40 |
真空冷冻干燥机(简称冻干设备/冻干机/真空冻干机/真空冷冻干燥机)是在真空低温环境下将冻干物料进行传热传质的加工设备,通过真空冷冻干燥技术对食品进行保鲜、保质、脱水、护色,只要是含水、***、无腐蚀性的物质都可以运用冻干技术将其制成冻干品,几乎所有的农副产品如肉、禽、蛋、水产品、蔬菜等都可以制成冻干食品(FD食品冻干)。该设备为定制型设备,种类多、规格齐全,可根据客户需求加工制作。
1、采用余热回收系统,设备可连续不间断工作。
2、以PLC为核心,采用触摸屏作为人机界面,实时记录冻干进程中多路温度数据。
3、可预置搁板控温曲线,实现升华过程的自动化。
4、小型机采用风冷系统,占地小,结构紧凑。大型机采用循环水冷却,不受环境制约。
5、立式开门式结构,可实现物料的原位冻干;
6、该机由制冷系统,真空系统,加热系统,冷却系统,喷淋系统,电控系统等多系统组成的,其结构复杂,控制程序互锁闭锁很多,具有一定的先#进性。
7、核心器件由制冷压缩机,水冷却器,真空泵,油泵,水泵,电子真空计,搁板,冷阱等组成。
小型真空冷冻干燥机图片:
真空冷冻干燥机是利用真空干燥原理制造,结构紧凑合理,维护便利,全自动控制、操作简便;在同等的物料加热温度下,与常规真空干燥及烘箱相比具有以下特点:
1.干燥速度快,时间缩短3~10倍;
2. 能耗低,只有普通干燥机能耗的20%-30%;
3.由于冷冻干燥在低温下进行,对于许多热敏性的物质特别适用。如蛋白质、微生物之类不会发生变性或失去生物活力,易氧化的物质也得到充分保护。
4.体积几乎不变,保持原来的结构,不会发生浓缩现象,物质中的一些挥发性成分损失很小,适合食品干燥、化学产品和药品。
5.能排出95-***以上的水份,产品不需添加任何防腐剂便能长期保存不会变质。
6.干燥后的物质疏松多孔,呈海绵状,加水后溶解迅速而完全,几乎立即恢复原来的性状。
7. 干燥温度范围宽(-55℃~ 120℃均能干燥),能在低温范围内(-20℃~ 50℃)进行快速干燥;
8. 它能对有机溶剂进行回收,有利于降低生产成本和环境保护;
【冻干食品相比加热烘干及油炸食品有如下优点:】
1. 易于长期贮存和便于长途运输;
2.保鲜保营养。由于在低温和低气压(缺氧)条件下生产,能有效地防止物料中某些成份的分解或氧化,也能抑制微生物和酶的有害作用,从而保持了食品的新鲜度和营养成份;
3.形、色、味不变。在升华过程中,水以分子状态由表及里逐步被脱除掉,不破坏组织结构,不带走天然色素和芳香物质,因而形、色、味都几乎和鲜品一样;
4.复水性好。在升华过程中,食品中的冰晶位置形成了似海绵那样的微孔,因而冻干食品浸入水中后,很快便能吸水复原,好似鲜品;
5.食用方便。由于已洗切好,而且复水极快,因而直接食用或烹调都极为方便。
1.烹饪原材料类:肉、蛋、鱼、虾、贝、海参、蔬菜等
2.调味食品类:葱、姜、蒜、香料、色素、汤料
3.水果类:苹果、香蕉、菠萝、草莓等
4.饮料类:咖啡、茶叶、果汁、菜汁等
5.营养食品类:人参、山药、甲鱼、燕窝、冬虫夏草等
6.土特产类:蘑菇、黄花菜、香椿等
7.食品工业原料类:蛋类、豆类、干果粉等
8.特殊食品类:航天、航海、户外登山、探险等
9.药品类
冻干水果类:
【注意事项:】
无论是为了设备使用安#全或者是为了设备的使用寿命,我们都需要在使用过程中注意以下事项:
1、制备样品应尽可能扩大其表面面积,其中不得含有酸碱物质和挥发性有机溶剂;
2、样品必须完全冻结成冰,如有残留液体会造成气化喷射;
3、注意冷阱约为零食65度,可以做低温冰箱使用,但必须戴保温手套操作,防止冻#伤;
4、启动真空泵以前,检查出水阀是否拧紧,充气阀是否关闭,有机玻璃罩与橡胶圈的接触面积是否清洁无污物,良好密封;
5、一般情况下,该机不得连续使用超过48小时;
6、再冷冻过程中,温度追歼降低,可以将样品取出回暖一段时间后(仍处于冰冻状态),继续干燥,以缩短干燥时间。
【设备工作原理】
设备开机后将物料投入物料箱内进行冷冻,物料的冷冻过程一方面是真空系统进行抽真空把一部分水分带走;另一方面是物料受冻时把某些分子中所含水份排到物料的表面冻结。达到冷冻要求后,由加热系统对物料加热干燥,通过抽真空把物料中所含的水份带到冷冻捕集箱结冻,达到物料冷冻干燥要求。
该设备为定制型设备,一般规格设备主要技术参数如下:
设备整机保修一年,保修期内我方无偿提供服务,保修期后我方只向买方收取成本费。如设备发生故障,我方将在接到买方通知后,安排工程师在72小时内到达买方工厂,排除设备故障(因交通安排和天气影响延迟到达的除外),并在三日内使设备恢复至正常运转状态。如属重大故障不能及时修复,卖方与买方协商确定修复时间。
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页面中价格为大致***格,如您有意大量购买或需要特殊定做,请联系我们详谈。
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我公司在发货前设专人严格检查设备质量,并试车***设备运行平稳后组织发货,发货时使用缠绕膜整体包装,防雨、防水、防磕碰,确认设备适合长途运输,请您放心购买。
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