| 产品特性：真空滚揉 | 加工定制：是 | 种类：真空滚揉机 |
| 品牌：领誉 | 型号：GR014 | 电压：380V |
| 功率：11kw | 净重：1350kg | 包装：按需包装 |
| 外形尺寸：2800*1700*1800mm | 产品用途：真空滚揉腌制 | 适用范围：中餐店设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备、 其他 |
| 规格：2500L |
领誉 大型全自动液压升降式鸡柳牛排真空滚揉腌制机是肉制品加工企业的常用设备，真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到按摩、腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，通过滚揉、按摩能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出口***。本真空滚揉机机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果。
1.具有呼吸滚功能，可以有效缩短滚揉时间、提高滚揉效率。
2.采用变频无级调速。速度范围2-12rpm（可以选择2-4rpm低速功能，启动平稳，降低机器启动时的冲击，延长设备的使用寿命。选择低速功能适用于多种滚揉易变形产品，特别是禽类和鱼产品。可根据不同的产品特点选择真空吸料或自动上料。）
3.采用PLC和触摸屏控制，操作更方便。
4.滚揉桶内部精细打磨，无卫生死角，卸料位置能排水。
5.采用水循环泵，无需更换滤心和真空泵油。
真空滚揉机适用于肉类加工企业中，该机器除了能加工肉品、水产品、农产品、快餐品、腌渍物品、调理食品外，还适用于鱼虾、整鸡、整鸭、鸡翅、鸭脖、五香牛肉、酱牛肉、驴肉、兔肉、羊肉卷、牛排、羊蝎子等多种食品，可配套盐水注射机使用，腌制后的肉类嫩化效果更好。
真空滚揉机配置优势：
1.设备采用变频无级调速，速度范围3-12 rpm(可以选择1-4 rpm低速功能)。启动平稳，降低机器启动时的冲击，延长设备使用寿命。
2.专门配置辅料真空吸管。
3.采用(选配)PLC和触摸屏控制可以将总工作时间最多分成六个工艺循环，每个工艺循环分成两步，每一步单独设定时间、转速、真空状态、转向，满足多样性产品的加工要求。
4.整机采用SUS304不锈钢材料;滚揉桶内部精细抛光，无卫生死角，卸料位置能***排水。
5.可选的"V型"和"单片型"桨叶，不同的滚揉力度，适应不同的产品。
6.高标准的卫生设计。
